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燕窝要怎样泡?
食品
提问日期:2019-09-16
用户:askwwtaeluq
回答一
2019-09-16
郑药师
执业药师
您好,燕窝泡发的好,营养物质不流失,同样还吃到爽口的燕窝,浸泡燕窝首先要先用清水浸透,期间换水一至两次,浸过燕窝的水不用保留(由于各燕窝品种浸透需时不同,须依照包装上指定的时间)。其次,燕窝浸发后,可用不锈钢钳拣去细毛(天然燕窝会有极少的细毛藏于燕窝内,这属于正常现象;长者或视力较弱者 可加一块白布于掌心上,减轻眼睛疲劳)。最后就是将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。这样浸泡好的燕窝就可以炖煮啦!
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